Pan de miga algo suelta y corteza con brillo, formatos en barra, ideal para bocadillos y comida diaria.
2. Pan tipo chapata
Pan de miga muy alveolada, con incorporación de harina de centeno, elaborada con dos fermentaciones para crear ese alveolado y remarcar el sabor y la duración. Especial para acompañar a Pastas,
ensaladas y quesos. Merienda en Familia.
3. Pan candeal
Pan de miga apretada y corteza sin brillo, cocido en horno de solera (piedra refractaria), especial para asados y embutido. Recomendado en comidas familiares.
4. Molde
Pan de molde con fermentos naturales, sin azúcares añadidos, ni grasas, ni conservantes. Hay dos tipos: en rebanada fina (de sándwich), o rebanada gruesa (de tostada).